Yeni Bir kazanç kapısı; doğal Karakovan balı..
Son yıllarda, özellikle sebze ve meyvedeki hormon endişesi bilinçli tüketicileri organik gıdaya yöneltirken, bir başka boyutu ile de üretimde doğal metotlara yönelişi hızlandırdı. Bunlardan yakın çevremizde tespit ettiğimiz bir üretim çeşidi de doğal Karakovan balı ile ilgili.
Tosya’da Karakovan balı üretiminde en üst seviyede deneyim sahibi olduğunu duyduğumuz hemşerimiz Esat Enserici’nin Karakovan balı üretmek için gösterdiği çabayı yerinde görüp, kendinden dinledik. Sayın Enserici, bu alanda yetkin olduğu bilinen Trabzon’a giderek Karakovan balı üretimi konusunda araştırmada bulunmuş ve edindiği bilgi birikimini Tosya’da uygulamaya koymuştur.
Şu an itibariyle 2 Karakovan’la başladığı arı yetiştiriciliği ve bal üretimini 20 Karakovan’a çıkardığını ifade eden Enserici, tamamen doğadan beslenen; peteği de dâhil, içinde katkı maddesi olmayan ballarına talebin her geçen gün artmakta olduğunu ifade etmiştir. Devrez Çayı vadisinde etrafı ormanlarla kaplı, geniş meraların bulunduğu alanda arı üretimi yapan Enserici’nin bu çalışmaları İlçe Tarım yetkilileri tarafından tescillenmiş bulunmakta ve talebin artmasına neden olmaktadır.
(İŞ)
Yorumlar kapalı.