Reklam
Reklam
www.aciksozgazetesi.com-
$ DOLAR → Alış: 5,69 / Satış: 5,71
€ EURO → Alış: 6,30 / Satış: 6,33

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli
  • 11.10.2013
  • 894 kez okundu

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli, Hangi
Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli, Bayram Tatlıları Nasıl Olmalı Diyetisyen
Ayşe Yel Anlatıyor

Kurban Bayramında etlerin 1 gün dinlendirildikten sonra
tüketilmesi ve hafif pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi kilo kontrolü
olanlar için oldukça önem arz ediyor.

Tosya Devlet Hastanesi Diyetisyeni Ayşe Yel; Kurban
Bayramı’nda kilo kontrolü sağlamak isteyenlere ve beslenmesine çok çok dikkat
etmesi gereken başta kalp damar hastaları olmak üzere böbrek hastaları, diyabet
hastaları ve kolesterol hastaları için yeterli ve dengeli beslenme önerilerini
anlattı.

-Bayramda da Yeterli
ve Dengeli Beslenme Oldukça Önemli-Kesinlikle Öğün Atlanmasın

Her zaman olduğu gibi bayramda da
yeterli ve dengeli beslenmek oldukça önemlidir. Bayramda genel bir beslenme
önerisi verecek olursak güne kahvaltıyla başlansın kahvaltıda yumurta peynir
domates salatalık tam tahıllı ekmek bulunsun mutlaka yada namaz gitmek için
yada kurban kesimine gitmek için evden aceleyle çıkan bireyler olabilir. Bu
bireylere önerimiz de bir avuç kadar kuruyemiş yanında da bir su bardağı kadar
süt tüketmeleridir. Yani tamamen bi açlıkla evden çıkılmasın. Bununla birlikte
bayram ziyaretlerinde öğlen ve akşam öğünü atlanabiliyor. Kesinlikle öğlen ve
akşam öğünü atlanmasın hatta et yemeğinin yanında diğer besin gruplarına da
özen gösterilmeli sebze grubundan salata olabilir. Süt grubundan yoğurt olabilir.
Tahıl grubundan da bulgur pilavı olabilir. Bu şekilde dengeli bir öğün
yapılmaya çalışılsın. Akşam öğünlerinde sebzeli et yemekleri olabilir. Daha
hafif yemekler tercih edilsin. Kesinlikle öğlen ağır yedik işte akşam öğününü
atlayım ve dengeleyim şeklinde bi düşünce olmasın. Bu çok yanlış öğün atlayarak
denge sağlanmaz.

-Kurban Etleri 1 Gün
Bekletilmeli

Kesim koşullarına gelecek olursak öncelikle hijyenik kesim
ortamı sağlanmalı ve etlerin saklama koşullarına çok dikkat edilmeli. Etler
kesildi hemen hanımlar bi an önce buzluğa atmasınlar bir gün boyunca dolapta
beklesin +4 derece de Çünkü rigor mortis dediğimiz bi ölüm katılığı meydana
gelir kurban etinde. Bir gün sonra bu sertlik geçeceği için et hem lezzetini
alır hem yumuşar. Yani ölüm katılığı geçtikten sonra tek kullanımlık
miktarlarda paketleyerek dondurmalılar. Çözdürme işlemi de aynı şekilde
buzdolabın 4 derece kısmında bir gece önceden bekletilerek olmalı kesinlikle
oda sıcaklığında çözdürme uygulanmamalıdır. 

– Kalp Damar
Hastaları, Böbrek, Diyabet ve Kolesterol Hastalarının Beslenmesine Çok Çok
Dikkat Etmesi Gerekiyor

Bayramda beslenmesine çok çok dikkat etmesi gereken bir
diğer grup da başta kalp damar hastaları olmak üzere böbrek hastaları, diyabet
hastaları ve kolesterol hastalarıdır. Çünkü et yüksek miktarda
protein,kolestrol ve doymuş yağ içerir. Bu bireylerin günlük et tüketimi 3
yumurta büyüklüğünü geçmemelidir.

-Kurban Etinde Hafif
Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli

Pişirme yöntemlerine gelecek olursak da haşlama , ızgara,
fırında yani hafif pişirme yöntemlerini tercih edelim kesinlikle kızartma yada
kavurma olmasın.  Eğer ki kurban etini
mangal yapılacaksa da etin ateşe olan uzaklığı 15 cm kadar olmalıdır.  Bu 9 günlük süreçte beslenmemize eğer dikkat
edersek 2litre suyu aksatmadan ara öğünü aksatmadan ve fiziksel aktivitemizi
azaltmadan geçirirsek bayram sonunda hani artmış kilolarla karşı karşıya
kalmayız.

-Sütlü yada Meyveli
Tatlılar Tercih Edilmeli

Tatlı kısmına gelecek olursak da genelde bayramlarımızda
şekerli tatlılar hamurlu tatlılar ikram edilir. Bu bayram hani hanımlar bi
değişiklik yapsınlar sütlü yada meyveli tatlıları tercih etsinler.  Misafir tercihine göre değişmekle birlikte
örneğin tarçınla süslenmiş bir sütlaç çok daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Bununla birlikte ev sahipleri bazen çok ısrarcı olabiliyorlar yaptıkları
ikramları vermek için. Ev sahiplerinden isteğimiz biraz daha ısrarcı
tutumlarını bıraksınlar.  Misafirleri
diyabetik olabilir yada kilo kontrolünü sağlamak istiyo olabilir. Eğer ki ikram
geri çevriliyorsa bunu kabul etsinler. Aynı şekilde misafirlere de bunu
söyleyelim. Eğer o gün fazla kaçırdığınızı düşünüyorsanız yada herhangi kronik
bir hastalığınız varsa gelen ikramları geri çevirmeyi bilmelisiniz. Ara
öğünlerde kuru yemiş sütlü tatlı gibi tercihler yapılabilir. Fazla miktarda çay
kahve tüketimi de riskli çünkü hele ki şekerli içiyorsanız hem kilo kontrolünü
sağlamada hem de kan şekerinin kontrolünü sağlamada oldukça risklidir. Bunun da
hem miktarını azaltıp hem de şekersiz tercih etmek çok daha mantıklı olacaktır.

-Bayramdan Sonra
Günlük Düzenli Beslenmeye Geri Dönülmeli

Bayram sırasında olaki hani dikkat edemediniz kilo aldınız
bayramın hemen sonrasında günlük düzenli beslenmenize geri dönün. Günde 3 ana 3
ara öğün şeklinde beslenin yani öğünleriniz arasında 2,5 saat olsun. Kesinlikle
kahvaltı zaten atlanmamalı en önemli öğündür diyoruz. Kahvaltınızı yapın
kahvaltı ile öğle yemeği arasında bi leblebi kuru üzüm karışımı olabilir yada
kuru meyve olabilir. İllaki minik bir 
öğün olsun. Günlük 30 dakika yürüyüş çok önemli. Eğer her gün
yapılamıyosa da haftada 3 gün hani gün aşırı şeklinde 30-45 dakika orta tempo
da yürüyüş yapılmalı. Bu şekilde bayramda aldığımız fazla kiloları verebiliriz.
2 litre su zaten olmazsa olmazımız. Her daim bayram da normal günlük
hayatımızda da 2 litre su kesinlikle içilmelidir. 

 

Tosya’da definecilerin talan ettiği alanda kazı çalışması
Kastamonu’nun Tosya ilçesi Gavur Kayalıkları Mevkiinde başlayan tarihi kazı çalışmalarını ilçe Kaymakamı Deniz Pişkin yerinde inceledi. Geçtiğimiz günlerde kültür ve...
Kıbrıs Gazisine madalyası takdim edildi
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde ikamet eden Kıbrıs Gazisi Tahsin Çevik’e madalyasını Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin takdim etti. Kıbrıs Barış Harekatına katılarak...
Tosya’da şehiriçinde kaza;1 ağır yaralı
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde şehir merkezinde meydana gelen trafik kazasında 1 kişi ağır yaralandı. Edinilen bilgiye göre; ilçesinin Marangozlar Sanayi Sitesinden...
Eski muhtar kazada hayatını kaybetti
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 1 kişi öldü, 2 kişi yaralandı. Edinilen bilgiye göre; Kastamonu’dan Tosya istikametine gelmekte...
Tosya Jandarması öğrencilere model uçak hediye etti
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde jandarma ekipleri yaptıkları model uçakları öğrencilere hediye etti. Tosya İlçe Jandarma Komutanlığı, Toplum Destekli Güvenlik Hizmeti kapsamında...
Tosya’da öğrencilerden en anlamlı öğretmenler günü hediyesi
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde öğrenciler öğretmenler günü hediyesi olarak fidan dikti. Yaklaşan 24 Kasım Öğretmenler Günü nedeniyle öğrenciler öğretmenlerini mutlu edebilmek...
Tosya’da kalp krizi geçiren sürücü güvenlik kamerasında
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde direksiyon başında kalp krizi geçiren sürücü güvenlik kamerası tarafından saniye saniye kaydedildi. Edinilen bilgiye göre; Tosya şehir...
Karnaval Play Store Açıldı
İlçemiz işadamlarından Ahmet Şen ve Arif Şen tarafından eğlence sektöründe hizmet vermek üzere açılan Karnaval Play Store hizmete girdi. Yeni...
Tosya’da Mevlidi Nebi Haftası Programı düzenlendi
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde Mevlidi Nebi Haftası programı düzenlendi. 08-14 Kasım tarihleri arasında kutlanan Mevlidi Nebi Haftası nedeniyle Tosya ilçesinde program...
Ülkü Ocakları Başkanından Tosya Belediye Başkanına Ziyaret
Ülkü Ocakları Genel Başkanı Dr. Sinan Ateş Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil’i ziyaret etti. Çeşitli programlara katılmak üzere Kastamonu’ya gelen...
Ülkü Ocakları İl Başkanlığına Haluk Yakar getirildi
Ülkü Ocakları Kastamonu İl Başkanlığı’nda devir teslim töreni gerçekleştirildi. Ülkü Ocakları Genel Başkanı Dr. Sinan Ateş, şehre gelerek önceki Ülkü...
Tosya İlkokulu öğrencileri kütüphaneye gezi düzenledi
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde kütüphaneyi tanımak ve okuma alışkanlığı kazanmak amacıyla kütüphaneye gezi düzenlendi. Tosya İlçesinde eğitim veren Tosya İlkokulu öğrencilerine...
Tosya Dipsizgöl’de enerji nakil hattı yenileniyor
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde bulunan Dipsizgöl  Milli Parkı’nda enerji nakil hattı yenileniyor. Tosya ilçesinin en önemli turizm alanlarından biri olan ve...
14 Kasım 2019 Dünya Diyabet Günü
Diyabet (Şeker Hastalığı), pankreasın yeterli insulin üretememesi veya vücudun ürettiği insülini etkili bir şekilde kullanamaması sonucu oluşan ömür boyu devam eden...
Modaliza Hizmete Girdi
İlçemiz müteşebbislerinden İbrahim Toprak’ın girişimleri ile açılan Modaliza hizmete girdi. İlçemiz müteşebbislerinden İbrahim Toprak tarafından giyim sektöründe hizmet vermek amacıyla...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ