Reklam
Reklam
www.aciksozgazetesi.com-
$ DOLAR → Alış: 6,85 / Satış: 6,88
€ EURO → Alış: 7,73 / Satış: 7,76

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli
  • 11.10.2013
  • 1.107 kez okundu

Kurban Eti Nasıl Tüketilmeli, Hangi
Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli, Bayram Tatlıları Nasıl Olmalı Diyetisyen
Ayşe Yel Anlatıyor

Kurban Bayramında etlerin 1 gün dinlendirildikten sonra
tüketilmesi ve hafif pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi kilo kontrolü
olanlar için oldukça önem arz ediyor.

Tosya Devlet Hastanesi Diyetisyeni Ayşe Yel; Kurban
Bayramı’nda kilo kontrolü sağlamak isteyenlere ve beslenmesine çok çok dikkat
etmesi gereken başta kalp damar hastaları olmak üzere böbrek hastaları, diyabet
hastaları ve kolesterol hastaları için yeterli ve dengeli beslenme önerilerini
anlattı.

-Bayramda da Yeterli
ve Dengeli Beslenme Oldukça Önemli-Kesinlikle Öğün Atlanmasın

Her zaman olduğu gibi bayramda da
yeterli ve dengeli beslenmek oldukça önemlidir. Bayramda genel bir beslenme
önerisi verecek olursak güne kahvaltıyla başlansın kahvaltıda yumurta peynir
domates salatalık tam tahıllı ekmek bulunsun mutlaka yada namaz gitmek için
yada kurban kesimine gitmek için evden aceleyle çıkan bireyler olabilir. Bu
bireylere önerimiz de bir avuç kadar kuruyemiş yanında da bir su bardağı kadar
süt tüketmeleridir. Yani tamamen bi açlıkla evden çıkılmasın. Bununla birlikte
bayram ziyaretlerinde öğlen ve akşam öğünü atlanabiliyor. Kesinlikle öğlen ve
akşam öğünü atlanmasın hatta et yemeğinin yanında diğer besin gruplarına da
özen gösterilmeli sebze grubundan salata olabilir. Süt grubundan yoğurt olabilir.
Tahıl grubundan da bulgur pilavı olabilir. Bu şekilde dengeli bir öğün
yapılmaya çalışılsın. Akşam öğünlerinde sebzeli et yemekleri olabilir. Daha
hafif yemekler tercih edilsin. Kesinlikle öğlen ağır yedik işte akşam öğününü
atlayım ve dengeleyim şeklinde bi düşünce olmasın. Bu çok yanlış öğün atlayarak
denge sağlanmaz.

-Kurban Etleri 1 Gün
Bekletilmeli

Kesim koşullarına gelecek olursak öncelikle hijyenik kesim
ortamı sağlanmalı ve etlerin saklama koşullarına çok dikkat edilmeli. Etler
kesildi hemen hanımlar bi an önce buzluğa atmasınlar bir gün boyunca dolapta
beklesin +4 derece de Çünkü rigor mortis dediğimiz bi ölüm katılığı meydana
gelir kurban etinde. Bir gün sonra bu sertlik geçeceği için et hem lezzetini
alır hem yumuşar. Yani ölüm katılığı geçtikten sonra tek kullanımlık
miktarlarda paketleyerek dondurmalılar. Çözdürme işlemi de aynı şekilde
buzdolabın 4 derece kısmında bir gece önceden bekletilerek olmalı kesinlikle
oda sıcaklığında çözdürme uygulanmamalıdır. 

– Kalp Damar
Hastaları, Böbrek, Diyabet ve Kolesterol Hastalarının Beslenmesine Çok Çok
Dikkat Etmesi Gerekiyor

Bayramda beslenmesine çok çok dikkat etmesi gereken bir
diğer grup da başta kalp damar hastaları olmak üzere böbrek hastaları, diyabet
hastaları ve kolesterol hastalarıdır. Çünkü et yüksek miktarda
protein,kolestrol ve doymuş yağ içerir. Bu bireylerin günlük et tüketimi 3
yumurta büyüklüğünü geçmemelidir.

-Kurban Etinde Hafif
Pişirme Yöntemleri Tercih Edilmeli

Pişirme yöntemlerine gelecek olursak da haşlama , ızgara,
fırında yani hafif pişirme yöntemlerini tercih edelim kesinlikle kızartma yada
kavurma olmasın.  Eğer ki kurban etini
mangal yapılacaksa da etin ateşe olan uzaklığı 15 cm kadar olmalıdır.  Bu 9 günlük süreçte beslenmemize eğer dikkat
edersek 2litre suyu aksatmadan ara öğünü aksatmadan ve fiziksel aktivitemizi
azaltmadan geçirirsek bayram sonunda hani artmış kilolarla karşı karşıya
kalmayız.

-Sütlü yada Meyveli
Tatlılar Tercih Edilmeli

Tatlı kısmına gelecek olursak da genelde bayramlarımızda
şekerli tatlılar hamurlu tatlılar ikram edilir. Bu bayram hani hanımlar bi
değişiklik yapsınlar sütlü yada meyveli tatlıları tercih etsinler.  Misafir tercihine göre değişmekle birlikte
örneğin tarçınla süslenmiş bir sütlaç çok daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
Bununla birlikte ev sahipleri bazen çok ısrarcı olabiliyorlar yaptıkları
ikramları vermek için. Ev sahiplerinden isteğimiz biraz daha ısrarcı
tutumlarını bıraksınlar.  Misafirleri
diyabetik olabilir yada kilo kontrolünü sağlamak istiyo olabilir. Eğer ki ikram
geri çevriliyorsa bunu kabul etsinler. Aynı şekilde misafirlere de bunu
söyleyelim. Eğer o gün fazla kaçırdığınızı düşünüyorsanız yada herhangi kronik
bir hastalığınız varsa gelen ikramları geri çevirmeyi bilmelisiniz. Ara
öğünlerde kuru yemiş sütlü tatlı gibi tercihler yapılabilir. Fazla miktarda çay
kahve tüketimi de riskli çünkü hele ki şekerli içiyorsanız hem kilo kontrolünü
sağlamada hem de kan şekerinin kontrolünü sağlamada oldukça risklidir. Bunun da
hem miktarını azaltıp hem de şekersiz tercih etmek çok daha mantıklı olacaktır.

-Bayramdan Sonra
Günlük Düzenli Beslenmeye Geri Dönülmeli

Bayram sırasında olaki hani dikkat edemediniz kilo aldınız
bayramın hemen sonrasında günlük düzenli beslenmenize geri dönün. Günde 3 ana 3
ara öğün şeklinde beslenin yani öğünleriniz arasında 2,5 saat olsun. Kesinlikle
kahvaltı zaten atlanmamalı en önemli öğündür diyoruz. Kahvaltınızı yapın
kahvaltı ile öğle yemeği arasında bi leblebi kuru üzüm karışımı olabilir yada
kuru meyve olabilir. İllaki minik bir 
öğün olsun. Günlük 30 dakika yürüyüş çok önemli. Eğer her gün
yapılamıyosa da haftada 3 gün hani gün aşırı şeklinde 30-45 dakika orta tempo
da yürüyüş yapılmalı. Bu şekilde bayramda aldığımız fazla kiloları verebiliriz.
2 litre su zaten olmazsa olmazımız. Her daim bayram da normal günlük
hayatımızda da 2 litre su kesinlikle içilmelidir. 

 

Tosya Ülkü Ocakları Yeni Başkan’la İlk Toplantısını Gerçekleştirdi
Tosya Ülkü Ocakları’nda 29 Haziran pazartesi akşamı Kastamonu Ülkü Ocakları Başkanı Haluk YAKAR, Milliyetçi Hareket Partisi MYK Üyesi Tarık Ziya...
Derya ve Abdulbaki Çiftine Görkemli Düğün
İlçemizin tanınan ailelerinden Gülenç Ailesinin Prensesi Doğramacı Grup İşletmelerinin Müdiresi Derya Gülenç muhteşem bir düğün töreni ile dünya evine girdi....
Vali Avni Çakır’dan Tosya’ya Ziyaret
Kastamonu Valisi Avni Çakır Tosya ilçesini ziyaret etti. Mülkiye Başmüfettişiyken son Valiler Kararnamesi ile Kastamonu Valisi olarak atanan Vali Avni...
Tosya’da mantardan 4 kişi zehirlendi
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde mantardan zehirlenen 4 kişi tedavi altına alındı. Edinilen bilgiye göre Tosya ilçesinde ormanlık alandan topladıkları mantarları yiyen...
Asri Mezarlık Yolları Asfaltlanıyor
Tosya Belediyesi Fen İşleri Müdürlüğü tarafından şehir mezarlığında soğuk asfalt uygulaması yapılacak. Eski ve yeni mezarlık alanı arasında kalan ortalama...
Tosya’da kaza, 1 ağır yaralı
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 70 yaşındaki ATV sürücüsü ağır yaralandı. Edinilen bilgiye göre; Samsun’dan İstanbul’a gitmekte olan...
Başkan Kavaklıgil, Yatırımların Takipçisi Olmaya Devam Edeceğiz
2019-2020 yılları arası Tosya’da devlet yatırımları zirve yaptı. Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil son dönemde ihalesi yapılan, yapım aşamasına geçilen ve...
Başkan Corcor; İnşaat 22 Ayda Tamamlanacak
Ak Parti Tosya İlçe Başkanı Mustafa Corcor, İlçe Jandarma Komutanlığı yeni hizmet binasının 22 ayda tamamlanacağını söyledi. 1 Temmuz 2020...
Şoförler Odası: Sevindirici Açıklama
Tosya Şoförler Odası Başkanı Ahmet Baş, Ak Parti Kastamonu Milletvekili Metin Çelik’in Kastamonu Yolu hakkındaki açıklamalarının sevindirici olduğunu söyledi. 1...
Tosya Belediyesinden Parklara Farklı Modellerde Oyun Grupları
Tosya Belediyesi tarafından kentin farklı bir çok noktasında projelendirme çalışmaları tamamlanan yeni yeşil alanlar ve oyun gruplarının yapımı aralıksız devam...
Ak Parti Kastamonu Milletvekili Metin Çelik; Tosya Yolu 25 km Kısalacak
Ak Parti Kastamonu Milletvekili Metin Çelik Tosya Yolu’nun 25 km kısalacağını söyledi. Kastamonu’da gündemi değerlendiren Ak Parti Kastamonu Milletvekili Metin...
Şehir Merkezinde Kaza Ucuz Atlatıldı
İlçemiz şehir merkezinde meydana gelen trafik kazası ucuz atlatıldı. Edinilen bilgiye göre, ilçenin farklı noktalarından gelen iki araç yine ilçenin...
Tosya Belediyesi Alt Yapı Hazırlıklarına Aralıksız Devam Ediyor
Tosya kent merkezinde yer alan Mehmet Akif Ersoy, Şekerci ve Metin Yüksel Karakaş Caddelerinin sıcak asfaltla kaplanması için 210 ton...
Vali Avni Çakır, Kültür Elçimiz Basındır
Kastamonu Gazeteciler Cemiyeti Yönetim Kurulunu makamında konuk eden Kastamonu Valisi Avni Çakır, önemli açıklamalarda bulundu. Kastamonu’daki basının önemli rol üstlendiğine...
Kastamonu Valiliği’nden Duyuru
Suriye’de uzun yıllardır yaşanan iç karışıklığın sebep olduğu çatışmalar nedeniyle ortaya çıkan insani dramın bir yansıması olarak 2019 yılında İdlib...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ