Reklam
Reklam
www.aciksozgazetesi.com-
$ DOLAR → Alış: 5,75 / Satış: 5,77
€ EURO → Alış: 6,36 / Satış: 6,39

Baruthane Pilavcısından Tosya Pilavına tam not

Baruthane Pilavcısından Tosya Pilavına tam not
  • 10.08.2019
  • 970 kez okundu

Kastamonu’nun Tosya ilçesine gelen Baruthane Pilavcısı Nedim Şahin pirinciyle ünlü ilçede Tosya Pilavı yaparak tam not verdi.

Lezzeti dünyaca bilinen Tosya Pirincinden pilav yapmak isteyen pilavcı Nedim Şahin Tosya ilçesine gelerek pilav yaptı. Pilavcı Nedim Şahin’in Tosya Pilavı yapmak için Devrez Çayı ile sulanan ve pirincin yetiştiği pirinç tarlasını tercih etti.

Malzemeleriyle birlikte pirinç tarlası kenarında konuşlanan Nedim Şahin ilk defa Tosya usulü salma pilav yaptı. Malzemelerini hazırladıktan sonra su kaynatıldı, bir saat öncesinde ıslanan pirinç yıkanarak süzüldü ve tencereye konuldu. Pilav piştikten sonra kızartılan tereyağı ve sıvı yağ pilav ilave edilerek pilav dinlenmeye alındı ve bir süre dinlenen pilav tavlanarak servis yapıldı.

İlk defa Tosya usulü salma pilav yaptığını belirten Pilavcı Nedim Şahin Tosya Pilavının lezzetine doyamadı. Sarıkılçık Pirincinin lezzetinin çok başka olduğunun altını çizen Şahin,”özellikle Tosya’ya pilav yapmak için geldim. Pilav yapmak içinde pirincin yetiştiği çeltik tarlasını seçtim. Tarlada pilav yaptım gerçekten harika oldu. Kendine has lezzeti olan Tosya Pilavını tarlada yaparak lezzetini görmüş olduk. Pilav yapmak için Tosya’ya tekrar geleceğim” dedi.

Tosya Pirincinin Ilgaz Dağının kar sularıyla sulandığının altını çizen Tosya Ziraat Odası Başkanı Kadri Eken tohumu korunan ve değiştirilmeyen Sarıkılçık Pirincinin tescil ettirdiklerini ve sadece Tosya’da yetiştiğini kanıtladıklarını söyledi.

Tosya Belediyesi Kültür İşleri Müdürü İbrahim Tabakoğlu ise, belediye olarak Tosya pirincinin değiştirilmemesi ve tohumunun korunması için yoğun çaba sarf ettiklerini söyledi. Coğrafi işareti alınarak Sarıkılçık Pirincinin Tosya’ya özgü bir pirinç olduğuna vurgu yaparak lezzetini Ilgaz Dağının kar sularından ve Tosya Topraklarından aldığını dile getirdi.

 

Başkan Kavaklıgil, ortak akıl oluşturarak problemleri çözeceğiz
İlçenin Dilküşah Mahallesinde incelemelerde bulunan Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, ortak akıl oluşturarak problemleri çözeceklerini söyledi. Mahallelerin eksikliklerini yerinde görmek...
Başkan Kavaklıgil, topyekün revize edeceğiz
İlçenin Pınarbaşı Mahallesinde incelemelerde bulunan Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, bölgeyi topyekün revize edeceklerini söyledi. İlçeye daha iyi hizmet verebilmek...
Tosya Çevlik Kavşağında kaza; 2 yaralı
Kastamonu’nun Tosya ilçesi Çevlik Kavşağında meydana gelen trafik kazasında 2 kişi yaralandı. Edinilen bilgiye göre; Samsun’dan İstanbul gitmekte olan Mehmet...
Tosun Ailesinin Acı Günü
İlçemiz esnaflarından Hasan Tosun’un annesi Hacı Fatma Tosun son yolculuğuna uğurlandı. Merhum Hasan Tosun’un eşi, diyanet çalışanlarından merhum İzzet Tosun,...
Başkan Kavaklıgil, öğrencilerle bir araya geldi
Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil öğrencileri ziyaret ederek kayıt ve yurt durumları hakkında bilgi aldı. Kastamonu Üniversitesi Tosya Meslek Yüksekokulu’nu...
Tosya Belediye Başkanı Kavaklıgil, hurdacı esnafıyla istişarelerde bulundu
Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil Metal Sanayi Sitesinde hurdacılar esnafı bir araya gelerek eksiklikleri yerinde inceledi. Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil...
Tosya yolunda otomobil dereye uçtu, 2 yaralı
Kastamonu’nun Tosya ilçesi Ilgaz Dağı Geçidinde otomobil dereye uçtu, 2 kişi yaralandı. Edinilen bilgiye göre; Tosya’dan Kastamonu istikametine gitmekte olan...
Kastamonu Yolunda tır kazası, 1 yaralı
Kastamonu’nun Tosya ilçesi Karadere Mevkiinde meydana gelen tır kazasında bir kişi yaralandı. Edinilen bilgiye göre; Kastamonu’dan Tosya istikametine gitmekte olan...
Demirci Ailesinin Acılı Günü
İlçe Milli Eğitim Müdürü Sıtkı Murat Demirci’nin annesi Feriha Demirci vefat etti. Emekli Öğretmen (Merhum) Sıtkı Demirci’nin eşi, Tosya İlçe...
Tosya Polisi D100 Karayolunda trafik tedbirlerini artırdı
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde polis ekipleri bayram dönüşü trafik tedbirlerini artırdı. İçişleri Bakanlığı tarafından yurt genelinde bayram öncesi trafik akışının daha...
D100 Karayolunda faciaya ramak kaldı
Kastamonu’nun Tosya ilçesi D100 Karayolunda meydana gelen trafik kazasında faciaya ramak kaldı. Edinilen bilgiye göre; Samsun’dan İstanbul istikametine gitmekte olan...
Dikkat! Meteoroloji Uyardı, Çok Şiddetli Yağmur Var
Meteoroloji Samsun 10. Bölge Müdürlüğü bugün ve yarın ilçemizde çok şiddetli yağış beklenildiğine dikkat çekerek, aşırı yağı ve su baskınlarına...
A. Zahid ve M. Fevzi için Rüya Gibi Sünnet Düğünü
Ünal Ailesi’nin çocukları A. Zahid ve M. Fevzi için rüya gibi sünnet düğünü yapıldı. Mehmet Çakır (merhum) ve İsmail Hakkı...
Tosya Belediyesi yaya yollarını yeniliyor
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde yaya yolları yenileniyor. Tosya’nın üst yapısını tamamen iyileştirmeye yönelik proje ve çalışmalar yapan Tosya Belediyesi kentin önemli...
Tosya Kaymakamlığı ve Tosya Belediyesi arasında KÖYDES protokolü imzalandı
Tosya Kaymakamlığı ve Tosya Belediyesi arasında 650 tonluk rotmiks asfalt anlaşması törenle imzalandı. Tosya Kaymakamlığı, Köylere Hizmet Götürme Birliği çalışma...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ