Reklam
Reklam
www.aciksozgazetesi.com-
$ DOLAR → Alış: 7,15 / Satış: 7,18
€ EURO → Alış: 8,48 / Satış: 8,51

Baruthane Pilavcısından Tosya Pilavına tam not

Baruthane Pilavcısından Tosya Pilavına tam not
  • 10.08.2019
  • 1.733 kez okundu

Kastamonu’nun Tosya ilçesine gelen Baruthane Pilavcısı Nedim Şahin pirinciyle ünlü ilçede Tosya Pilavı yaparak tam not verdi.

Lezzeti dünyaca bilinen Tosya Pirincinden pilav yapmak isteyen pilavcı Nedim Şahin Tosya ilçesine gelerek pilav yaptı. Pilavcı Nedim Şahin’in Tosya Pilavı yapmak için Devrez Çayı ile sulanan ve pirincin yetiştiği pirinç tarlasını tercih etti.

Malzemeleriyle birlikte pirinç tarlası kenarında konuşlanan Nedim Şahin ilk defa Tosya usulü salma pilav yaptı. Malzemelerini hazırladıktan sonra su kaynatıldı, bir saat öncesinde ıslanan pirinç yıkanarak süzüldü ve tencereye konuldu. Pilav piştikten sonra kızartılan tereyağı ve sıvı yağ pilav ilave edilerek pilav dinlenmeye alındı ve bir süre dinlenen pilav tavlanarak servis yapıldı.

İlk defa Tosya usulü salma pilav yaptığını belirten Pilavcı Nedim Şahin Tosya Pilavının lezzetine doyamadı. Sarıkılçık Pirincinin lezzetinin çok başka olduğunun altını çizen Şahin,”özellikle Tosya’ya pilav yapmak için geldim. Pilav yapmak içinde pirincin yetiştiği çeltik tarlasını seçtim. Tarlada pilav yaptım gerçekten harika oldu. Kendine has lezzeti olan Tosya Pilavını tarlada yaparak lezzetini görmüş olduk. Pilav yapmak için Tosya’ya tekrar geleceğim” dedi.

Tosya Pirincinin Ilgaz Dağının kar sularıyla sulandığının altını çizen Tosya Ziraat Odası Başkanı Kadri Eken tohumu korunan ve değiştirilmeyen Sarıkılçık Pirincinin tescil ettirdiklerini ve sadece Tosya’da yetiştiğini kanıtladıklarını söyledi.

Tosya Belediyesi Kültür İşleri Müdürü İbrahim Tabakoğlu ise, belediye olarak Tosya pirincinin değiştirilmemesi ve tohumunun korunması için yoğun çaba sarf ettiklerini söyledi. Coğrafi işareti alınarak Sarıkılçık Pirincinin Tosya’ya özgü bir pirinç olduğuna vurgu yaparak lezzetini Ilgaz Dağının kar sularından ve Tosya Topraklarından aldığını dile getirdi.

 

Tosya’da Kovid 19 Denetimi Yapıldı
İçişleri Bakanlığı talimatları  doğrultusunda Kastamonu’nun Tosya ilçesinde kovid 19 denetimi yapıldı. İçişleri Bakanlığının yurt genelinde uyguladığı kovid 19 denetimleri kapsamında...
Üçoluklar Mevkiinde V Kanal Yapımına Başlandı
Kentin farklı bir çok noktasında geçtiğimiz dönemde yapımına başlanan ve son olarak Üç Oluklar Mesire alanı çevresinde alt yapı hazırlıkları...
Tosya Belediyesi Yeşil Alan Projelerine Devam Ediyor
Son dönemde yapımı tamamlanarak hizmete sunulan yeşil alanlardan Tosya İlkokulu ve Üç Oluklar Mesire alanı parkı yoğun bir şekilde talep...
Tosya’da taziye yasaklandı, düğünlere kontrol geldi
Tosya İlçe Hıfzıssıhha Kurulu; kontrollü sosyal hayat sürecine uygun, salgınla mücadelede alınacak ek tedbirleri görüşmek üzere Kaymakam Deniz Pişkin başkanlığında...
Tosya Kaymakamlığı İş Makinesini Yeniledi
Tosya Kaymakamlığı köylere hizmet vermek için kullandığı iş makinesini yeniledi. Tosya Kaymakamlığı Köylere Hizmet Götürme Birliğinde köylerin hizmetinde kullanılan 2006...
Tosya’da Bayram Namazı Saat Kaçta Kılınacak
Bu yıl Kurban Bayramı namazı saat kaçta kılınacak? Bayram namazı, biri Ramazan bayramında diğeri Kurban bayramında olmak üzere yılda iki...
Tosya’da iki otomobilin çarpıştığı kaza anı kameralara yansıdı
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde iki otomobilin çarpıştığı kaza anı kameralara yansıdı.  Kaza Kastamonu Yolunda meydana geldi. Edinilen bilgiye göre Tosya’dan Kastamonu...
Başkan Kavaklıgil’den Lise Altı Bloklarına İnceleme
Tosya Cumhuriyet Anadolu Lisesi altında Tosya Belediyesi’ne ait gayrimenkullerin dış cephe düzenlemesi, tek tip tabela sistemi uygulanması, soba bacalarının çevreye...
Tosya’da korona virüse karşı bayram tatilinde tedbirler artırıldı
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde pandemiyle mücadele kapsamında bayram tatilinde tedbirler üst düzeye çıkarıldı. Pandemi nedeniyle kontrollü hayat sürecinde Tosya halkının covid19...
Tosya Gençlik Merkezi Açılış İçin Gün Sayıyor
İç tefrişatı tamamlanan Tosya Gençlik Merkezi açılış için gün saymaya başladı. Gençlik merkezini ziyaret eden Tosya Kaymakamı Deniz Pişkin kurum...
Tosya’da bir günde 6 kaza
Kastamonu’nun Tosya ilçesinde havanın yağmurlu olması nedeniyle bir günde 6 ayrı kaza meydana geldi. Kazalarda 3 kişi yaralandı. Edinilen bilgiye...
Belediye Ekipleri Yol Yapım Çalışmalarına Devam Ediyor
Tosya Belediyesi şehir merkezindeki yolların daha güvenli ve konforlu hale getirilmesi için çalışmalarını devam ettiriyor. Kent merkezindeki bir çok bağlantı...
Şahin Ailesinin Prensine Rüya Gibi Düğün
Şahin Ailesinin Prensi Afşin Şahin için geçtiğimiz hafta sonu rüya gibi bir düğün yapıldı. Gülten – Osman Ceylan çiftinin biricik...
Tosya Hacıalioğlu Çiğköfte Açıldı
İlçemiz girişimcileri tarafından açılan çigköfteci dualarla hizmete girdi. İlçemiz girişimcileri Anıl Bal ve Annesi Ebru Bal’ın girişimleri ile Tosya Hacıalioğlu Çiğ...
24 Temmuz Basın Bayramında Unutulmadık
24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramında bu yılda unutulmadık. 24 Temmuz Gazeteciler ve Basın Bayramında bu yılda mülki amir, yerel...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ