Reklam
Reklam
www.aciksozgazetesi.com-
$ DOLAR → Alış: 8,82 / Satış: 8,85
€ EURO → Alış: 10,35 / Satış: 10,39

Neden siyez?

Neden siyez?
  • 15.09.2021
  • 330 kez okundu

Siyez Türkiye’de özellikle Kastamonu yöresinde yetiştirilmektedir.

Siyez unundan yapılan ekmeklere ve siyez bulguruna beslenmemizde yer vermemiz için 5 farklı sebep:

– Siyez buğdayı 14 kromozomludur. Fakat modern buğday yapılan işlemler sonucu 48 kromozoma kadar yükselmiştir. Bu nedenle siyez buğdayı genetiği değiştirilmemiş özelliğini taşıyor.

– Siyez buğdayı zengin lif kaynağıdır ve bu yüzden tok tutucu, sindirim sistemi düzenleyici ve bağırsakları temizleyici özelliğine sahiptir.

– Siyez bulguru glisemik endeksi en düşük besinlerden biridir. Bu sayede kan şekerimizi hızlı yükseltmez.

– Folik asit miktarı yüksek olduğun için anne sütünü arttıran etkisi vardır.

– Yüksek mineralli yapısıyla mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Ayrıca doymamış yağa sahip olduğu için damar ve kalp sağlığına olumlu etkileri vardır.

– Yağ oranı düşük ve kolesterol içermemektedir. Protein değeri yüksektir. Diyet döneminde porsiyon kontrolü sağlanarak rahatlıkla önerebileceğimiz bir besin.

– Tahıllarda ve baklagillerde bazı minerallerin emilimini azaltan fitik asit, siyezde diğer tahıllara göre en az seviyededir.

– Siyez bulguru olarak tüketebilir veya siyez ununu ekmeklerinizde ve poğaça, kurabiye gibi tariflerinizde kullanabilirsiniz.

Siyez Unundan Ev Yapımı Ekmek Tarifi

Malzemeler

– 2 su bardağı süt (ılık)

– 1 su bardağı su

– Yarım çay bardağı zeytinyağı

– 1 yemek kaşığı tuz

– 1 paket instant maya (10gr)

– Aldığı kadar un (300 cc lik bardakla yaklaşık 6-7 su bardağı)

Yapılışı;

– Süt, su, zeytinyağı, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.

– Yavaş yavaş unu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin.

– Üstünü nemli bir bezle örterek yaklaşık 2-3 saat mayalanması için beklet.

– Daha sonra ekmeği yağlı kağıdın üzerinde şekilli verip 180 derecede 50 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Diyetisyen İrem Yıldıran

Özel Kastamonu Anadolu Hastanesi

Kaymakam Ahmet Ferhat Özen’den Gazetemize Ziyaret
Kaymakam Ahmet Ferhat Özen gazetemizi ziyaret etti. Kaymakamlar Kararnamesi ile ilçemize atanan ve geçtiğimiz hafta Tosya Kaymakamı olarak görevine başlayan...
Başkan Kavaklıgil müjdeyi verdi, taşkın çayı ıslah ediliyor
Tosya şehir merkezinden geçmekte olan taşkın çayı için yer teslimi yapılarak ıslah çalışması başladı. Yer tesliminin yapılmasının ardından Belediye Başkanı...
Dr. Evren Ateşçi’nin İlk Görev Yeri Memleketi Tosya Oldu
Hemşerimiz Dr. Evren Ateşçi Tıp Fakültesinden mezun olmasının ardından ilk görev yeri memleketi Tosya’ya atandı. Karadeniz Teknik Üniversitesi Tıp Fakültesi...
Erol Ailelerinin Mutlu Günü
Meryem Erol ve Abdülhakim Erol yapılan muhteşem düğün ile evlendi. Seyyid Müşerref Erol’un biricik kızları Meryem Erol ile Seyyid Şehmuz’un...
Tosya Belediyesi Karşıyaka ve Kuzyaka Mahallelerinde Asfalt Çalışması Yaptı
İlçemiz Karşıyaka ve Kuzyaka Mahallelerinde 5 kilometre sathi kaplama ve asfalt çalışması yapıldı. Çalışmalara ilişkin açıklamalarda bulunan Tosya Belediye Başkanı...
Adem Uzunkaya Türkiye Finallerine Katılacak
Din Görevlisi Metal Sanayii Camii Müezzin Kayyımı Adem UZUNKAYA , Şiir yazma yarışmasında Türkiye finallerine katılacak. 1-7 Ekim Camiler ve...
19 Eylül Gaziler Günü Törenle Kutlandı
19 Eylül Gaziler Günü Kastamonu’nun Tosya ilçesinde törenle kutlandı. Kutlamalar Cumhuriyet Meydanında Atatürk Anıtına çelenklerin sunumuyla başladı. Kaymakamlık ve Belediye...
KYK Tosya Kız Öğrenci Yurdu 11 Ekime Hazır
2021-2022 Akademik yılda hizmet verecek olan 389 öğrenci kapasiteli KYK Tosya Kız Öğrenci Yurdu 10 Ekim 2021 tarihinden itibaren hizmet...
Mahmut Saykal Türkiye Finallerine Katılacak
Din Görevlisi Mahmut Saykal, hutbe yazma yarışmasında Türkiye finallerine katılacak. 1-7 Ekim Camiler ve Din Görevlileri Haftası nedeniyle düzenlenen Türkiye...
Tosya MYO’da 272 Yeni Kayıt
Tosya Meslek Yüksekokulu’na kayıt yaptıran öğrenciler üniversiteli olmanın heyecanını yaşıyor. İlk ve orta öğretim hayatı boyunca üniversite hayali kuran gençler...
İlköğretim Haftası Törenle Kutlandı
İlköğretim Haftası, Kastamonu’nun Tosya ilçesinde törenle kutlandı. Kutlamalar Cumhuriyet Meydanındaki Atatürk Anıtına çelenk sunumuyla başladı. Saat 9-09.45’te İlçe Milli Eğitim...
Açıksöz Gazetesi’nden Kaymakam Ahmet Ferhat Özen’e Hayırlı Olsun Ziyareti
Açıksöz Gazetesi Sahibi Mehmet Ünsal Kaymakam Ahmet Ferhat Özen’e hayırlı olsun ziyaretinde bulundu. Kaymakamlar Kararnamesi ile ilçemize atanan ve geçtiğimiz...
Başkan İhsan Koçgözlü’den Plaket
Tosya Tarım Kredi Kooperatifi Başkanı İhsan Koçgözlü, kooperatif müdürü Nurbay Kırmızıtaş’a plaket verdi. 10 yıldır Tosya Tarım Kredi Kooperatifi Müdürü...
Tosya Belediyesinden 4 Bin Ton Sıcak Asfalt
Tosya Belediyesi Menderes Caddesi’ni 4 bin ton sıcak asfaltla kaplayacak. Asfaltlama çalışmalarına devam eden Tosya Belediyesi Menderes Caddesinde sıcak asfalt...
Gazi Polis Memuruna Muhteşem Düğün
Beşiktaş- Bursaspor maçı sonrası Vodafone Arena yakınında meydana gelen patlamada yaralanarak Gazi olan Polis Memuru Muhammed Raşit Bursalı için muhteşem...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ