Tosya Devlet Hastanesi Diyetisyenleri Ramazan ayından nasıl beslenilmesi gerektiğini anlattı.
Ramazan ayının uzun ve sıcak yaz günlerine denk gelmesi nedeniyle beslenmemize ve vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin ögelerinin yerine konulmasına daha çok dikkat etmemiz gerekmektedir.
Oruç tutarken uzun süre aç kalınması metabolizmayı yavaşlatır ve azalan fiziksel aktiviteyle beraber besinlerin yağ olarak depolanmasını kolaylaştırır. Açlık sonucunda vücut hareketlerimiz yavaşlar ve metabolizma hızımız düşer. İftar sofrasında ani ve fazla miktarda yemek yenmesi; yemek sonrasında kan şekerinin hızlı yükselmesine ve ardından hızlı düşmesine neden olur.
Ramazan ayında kişilerin alması gereken enerji ve besin ögesi miktarları değişmemekle birlikte öğün saatleri ve beslenme alışkanlıklarının yeniden düzenlenmesi büyük önem taşır.
Öğünlerde seçtiğiniz yiyeceklere dikkat etmenizin yanı sıra doğru pişirme yönteminin uygulanması da dikkat edilmesi gereken başka bir noktadır. Yağda kızartma ve kavurma yöntemleri yerine daha sağlıklı olan ızgara, fırında kendi yağıyla pişirme,buğulama ve haşlama yöntemleri tercih edilmelidir.
Fizyolojik doygunluğun yanı sıra psikolojik doygunluğun sağlanması da önemlidir. Bunun için yemek yerken acele etmeyin ve lokmalarınızı uzun süre çiğneyin. Porsiyon ölçülerinizi küçültün! Aksi taktirde besinlerin aşırı ve hızlı tüketimi hazımsızlık, şişkinlik, reflü, gastrit gibi mide rahatsızlıklarına yol açabilir.
Posa ve lif açısından zengin besinlerin tüketimi bu dönemde yaşanabilecek kabızlık sorununu da önleyecektir. Ekmek ürünlerinin kepekli veya tam tahıllı olanları tercih edilmeli, pirinç pilavı yerine bulgur pilavı veya kurubaklagil yemekleri seçilmeli, sebze ve meyve tüketimine ağırlık verilmelidir.
İftar öğününde orucunuzu oda ısısında 1 bardak suyla açtıktan sonra 1 kase çorbanızı içmeniz ve yemeğinize 10-15 dakika kadar ara vermeniz hazımsızlık -mide problemleri yaşamamanız ve doymaya başladığınız sinyalinin beyninize ulaşması açısından iyi bir tercih olacaktır. Çorbanızın üstüne bir miktar etli sebze yemeği veya ızgara et ve zeytinyağlı sebze yemeği tüketebilir beraberinde yoğurt veya ayran tercih edebilirsiniz.
İftar öğününden 1-1,5 saat sonra ara öğün olarak bir porsiyon sütlü tatlı veya 3 top kadar dondurma tercih edilebilir.
Gün içerisinde artmış olan sıvı ihtiyacını karşılamak amacıyla iftar-sahur arasında su başta olmak üzere taze sıkılmış meyve suyu, az şekerli komposto, ayran, süt, bitki çayları, ıhlamur ve sade soda gibi içecekler tüketilebilir.
Sahurda ise ağır yemekler yerine daha hafif olan kahvaltılık tarzı besinler tercih edilmelidir. Karbonhidrat içeriği yüksek gıdalar değil de gün içerisinde tok kalmanıza yardımcı olacak yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi protein içeriği yüksek ve sindirimi daha uzun süren gıdalar tercih edilmelidir.
Ramazan sürecinde fiziksel aktivite mümkün olduğunca artırılmalıdır. İftar sonrasında yapacağınız hafif tempolu yürüyüşler yavaşlayan metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olacak ve ramazan boyunca kilo kontrolünüzü sağlayacaktır.
Ramazan ayını sağlıklı bir şekilde geçirebilmek için dikkat edilmesi gerekenleri kısaca şu şekilde sıralayabiliriz:
1.Sahur öğünü atlanmamalı, gece yiyip yatmak yerine mutlaka sahura kalkılmalıdır.
2.Bir günlük besin ihtiyacı 2 öğünde değil de ara öğünlerle zenginleştirilerek 3-4 öğünde karşılanmalıdır.
3.Havaların da sıcak olması nedeniyle artan sıvı ihtiyacımızı giderebilmek için iftar ve sahur arasında 2-2,5 litre kadar su tüketilmelidir.
4.Yiyecekler çok sıcak veya çok soğuk tüketilmemelidir.
5. Şerbetli tatlılar yerine daha masum olan sütlü tatlılar (tarçın eklenerek) tercih edilmelidir. Tatlılar, yemekten hemen sonra değil de ara öğünlerde tüketilmelidir.
6.İlçemizin beslenme alışkanlıklarının aksine ; çok yağlı yiyeceklerin,karbonhidrat içeriği yüksek olan ve kan şekerinin kontrolsüz artışına sebep olan pirinç pilavı, patates yemeği,hamur işleri, şerbetli hamur tatlıları gibi yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
7. Özellikle sahurda, susuzluğunuzun artmasına neden olacağı için çok tuzlu yiyeceklerin tüketiminden kaçınılmalıdır.
8. İftardan 1,5-2 saat sonra yapacağınız hafif tempolu bir yürüyüş besinlerin sindirimine yardımcı olacak ve aynı zamanda yavaşlayan metabolizmanızı da hızlandıracaktır.
9. Şeker hastalığı, karaciğer yetmezliği , kronik böbrek yetmezliği, kalp damar hastalıkları gibi kronik hastalıklarınız ya da hamilelik ve emziklilik gibi özel durumlarınız varsa mutlaka uzman hekime danışılmalıdır.Bu durumlarda oruç tutulması halinde kişinin beslenme planı bir beslenme uzmanı tarafından yeniden düzenlenmelidir.
BETÜL ÜRE BESLENME BESLENME VE DİYET UZMANI
Yorumlar kapalı.